«Детеныш циветты впервые проявил нрав взрослого: когда я неожиданно подошел к клетке, он взъерошил шерсть на спине и несколько раз фыркнул, намного резче и громче, чем обычно фыркает, обнюхивая пищу» (Джералд Даррелл, «Зоопарк в моём багаже»).

Есть кто-нибудь?

Знаменитому естествоиспытателю Дж. Дарреллу даже в голову не пришло объяснить своим читателям, кто такая циветта. И совершенно напрасно. В России, например, циветты не водятся, и увидеть их можно только в зоопарке, да и то не всегда. Ведь циветта — это не жираф и не бегемот, и большинс­тво посетителей просто пройдут мимо клетки с этим зверьком, равнодушно скользнув глазами по табличке с мало­знакомым словом. А те, кто попытается увидеть зверя с таким забавным име­нем, долго будут вглядываться в полу­тьму опутанного ветками вольера, но вскоре решат, что клетка, скорее всего, необитаема, так как нет там внутри ни­какого шевеления.

Но особо упорные или просто везу­чие, в конце концов, смогут разгля­деть в развилке веток свернувшееся калачиком животное размером чуть больше кошки, которое, судя по всему, крепко спит, и будет спать до тех пор, пока солнце не скроется за горизон­том. Циветта — ночной зверь, так что ничего удивительного нет в том, что мы мало с ним знакомы. Но с этим сущес­твом все-таки попытаемся познако­миться поближе на примере африкан­ской пальмовой циветты.

Африканский «барсик»

Африканская пальмовая циветта от­носится к тому же семейству, что и ман­густы. Внешне она и напоминает ман­густа, но по повадкам имеет некоторое сходство с кошкой. Этот зверь большую часть своей жизни проводит на деревь­ях, на высоте до тридцати метров. Как и кошка, циветта может убирать когти в подушечки лапок. Местные жители частенько приручают циветт, и те живут в домах на «кошачьих» правах: с удо­вольствием пьют молоко, спят в ногах хозяина на кровати и исправно ловят грызунов и тараканов. Известен слу­чай, когда циветта прожила в неволе почти 16 лет.

Надо сказать, что циветты приносят своим хозяевам даже больше пользы, чем кошки. К примеру, в Эфиопии мес­тные жители, содержащие этих живот­ных в неволе, несколько раз в неделю собирают у них на продажу широко использующийся в парфюмерии мускус.

Кофе через...

Ещё более пикантно используют ци­ветт в Индонезии на острове Суматра и на Филиппинах. Там местный вид этих животных непосредственно участвует в изготовлении дорогущего кофе под названием «Копи Лювак». «Копи» обоз­начает «кофе», а «Лювак» - это, собс­твенно, название индонезийской паль­мовой циветты. На Филиппинах этот кофе называют «Капе Аламид».

Так в чем пикантность процесса? Как в известной рекламе, где черные от солнца бразильцы тщательно отби­рают «самые лучшие зерна», циветта в Индонезии занимается тем же самым, только подходит к своему делу гораздо более ответственно. Зверёк действи­тельно собирает полностью созревшие и наиболее качественные ягоды кофе и преспокойно их поедает. Мягкая обо­лочка переваривается в желудке, а сами зерна кофе выходят наружу вмес­те с экскрементами. Индонезийские крестьяне собирают по лесу эти дра­гоценные отходы жизнедеятельности циветт — непереваренные, полностью сохраненные кофейные зерна — и тща­тельно промывают их. Особую яркость вкуса «Копи Лювак» специалисты по кофе объясняют «свойствами желудоч­ного сока циветт, в состав которого входит цебитин. Кофе "Копи Лювак" характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчет­ливым оттенком сливочного масла, от­тенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием». Достаточно высокая цена (в Москве 100 граммов свежеобжаренного кофе «Копи Лювак» стоит больше 1000 руб­лей) объясняется тем, что ежегодный сбор «вторичного» кофе составляет не более нескольких сотен килограммов.

Кое-где, например, во Вьетнаме и в Южной Индии, «Копи Лювак» начали про­изводить в больших масштабах. Правда, во Вьетнаме циветты не водятся, там процессом «заготовления зёрен» зани­маются хорьки. «Промышленная» добы­ча кофе выглядит не лучшим образом: зверьки содержатся на зверофермах в тесных клетках и лишены возможности свободно передвигаться по веткам в по­исках лучших зерен. В неволе циветты не могут сами выбирать спелые ягоды, и вынуждены есть то, чем их кормят служи­тели. Ясно то, что в условиях ферм меню циветт сильно отличается от естествен­ной, что отражается и на вкусе напитка. Во всяком случае, знатоки утверждают, что кофе, добытый в «невольничьих» ус­ловиях, по вкусу уже не тот.

Циветта в квартире

Но отвлечемся от корыстного исполь­зования несчастных животных, «произ­водящих» по воле человека подозри­тельный кофе, и попробуем посмотреть на циветт как на домашних любимцев.

Писательница Ольга Арнольд в своей книге «Животные, которые нас лечат» много интересного рассказала про руч­ную циветту по имени Пушок, долгое вре­мя жившую в московской квартире: «Пу­шок выбрал в качестве места обитания верхний ярус квартиры. Логово он себе устроил на антресолях, там и спал боль­шую часть дня. Прогуливаться он любил по шкафам и полкам, при этом, в отличие от кошек, никогда ничего не ронял и не разбивал. Легко открывал холодильник и воровал оттуда яйца; ел он мало, поэ­тому, закусив одним яичком, все осталь­ные рассовывал по разным потайным местам, так что хозяева, взобравшись на стремянку, вынуждены были обша­ривать в поисках украденного верхние полки и вентиляционные отверстия под потолком». По словам Ольги, этот Пушок немало повеселил своих хозяев. Напри­мер, он терпеть не мог курильщиков, и стоило кому-то задымить, как невесть откуда взявшийся зверь ловким движе­нием лапы выбивал сигарету прямо изо рта. Однако были у него и свои пороки: например, попить немного пива в хоро­шей компании хозяев и их друзей. Было, правда, и кое-что похуже. К примеру, хо­зяева Пушка мирились с тем, что не раз, когда они проходили под антресолями, на них сверху вдруг лилась струя остро пахнущей жидкости — ведь древесные животные именно так привыкли справ­лять свою нужду. Моча эта сильно разъ­едала паркет. Ну, тут уж ничего не поде­лаешь. Если завел в доме дикого зверя — принимай его таким, какой он есть.

Елена АЛЕКСАНДРОВА