Болезни капусты.

Сосудистый бактериоз.

Это бактериальное заболевание наносит огромный ущерб овощным культурам семейства крестоцветных в период вегетации. Бактерии распространяются особенно активно в сырую и жаркую погоду благодаря дождевой влаге и вредителям, травмирующим покровные ткани, куда и устремляется инфекция. Источником заражения могут быть растительные остатки, семена и почва, на которой выращивались больные сосудистым бактериозом культуры. В первый год возделывания капусты бактерии могут проникнуть через поры по краям листовой пластинки, желтый цвет распространяется с периферии листа, доходя до самой середины. Жилки покрываются тёмной сеткой. На срезах черешком обнаруживаются почерневшие сосудики. Бактерии довольно подвижны, они проходят даже в кочерыжку.

Меры борьбы. Следует обратить внимание на бактериоустойчивые сорта: Вузовская, Судьба, Мариупольская, Савинская, Бирючекутская 139, Круглый сезон, Ликуришка и др. Не следует сажать после капусты морковь, петрушку и капусту в течение 3 лет. Обеззараживайте семена в течение 20 минут в горячей воде при температуре +50° С, прогревшиеся семена 2-3 минуты охлаждайте в воде.

Используйте для обеззараживания семян фитонциды: на полстакана воды возьмите 25 г чесночной мезги и поместите в неё капустные семена на 1 час, после чего промойте и подсушите.

Нельзя после сбора урожая оставлять на поле капустные листья и кочерыги. Их надо сжигать.

Рассаду обрабатывайте фитобактериомицином перед посадкой, опуская корневую систему в 0,1%-ную суспензию.

Не допускайте размножения вредителей капусты на участке: повреждения листьев способствуют активизации сосудистого бактериоза.

Здоровый семенной материал отбирайте, делая срезы по центральной жилке листа; если срезы темные, значит, жилки инфицированы сосудистым бактериозом. Такие растения необходимо отбраковывать.

Слизистый бактериоз.

Его вызывают тоже бактерии, но иного типа, нежели у сосудистого заболевания. Когда кочаны только начинают формироваться, поражаются места соединения черешков и кочерыги. Сначала темнеют и ослизняются основания черешков ближе к почве, появляется неприятный запах, инфекция переходит на кочан и может привести к его полному загниванию; он легко отделяется от кочерыги и отваливается. Если инфекция незначительна, она может протекать незаметно, если только не срезать для контроля большой кочан. Болезнь будет прогрессировать в хранилище, особенно в условиях высокой влажности и повышенной температуры воздуха. Этому будет способствовать и наличие в хранилище белой и серой гнили. Порча вредителями, травмирование кочанов сильными заморозками перед уборкой, низкий уровень агротехники, приводящий к угнетенному росту кочанов — всё это только усиливает распространение слизистого бактериоза в перегруженном хранилище.

Не запаздывайте с уборкой кочанов, подвергая их опасности повреждения заморозками. Сильные заморозки не позволят капусте долго храниться даже в сравнительно хороших условиях. Не допускайте массового распространения на растениях капустной мухи.

Не следует вносить слишком высокие дозы минерального азотного удобрения.

КОГДА КОЧАНЫ НАЧИНАЮТ ФОРМИРОВАТЬСЯ, ПОРАЖАЮТСЯ МЕСТА СОЕДИНЕНИЯ ЧЕРЕШКОВ И КОЧЕРЫГИ.

Сухая гниль.

Научное название этого широко распространенного вредоносного гриба — «фомоз». Он поражает на капусте листья, стебли, стручки, кочаны, семена, корневую систему, так что заболевшее растение, когда уже появились бесцветные пятна с черными точками, проще уничтожить, чем вылечить. Больную рассаду можно определить по почернению ножки над почвой или в её верхнем слое. Такая рассада увядает и резко замедляет рост. На кочерыгах белые пятна менее заметны, пока не окантуются фиолетовым цветом, а внутри пятен не проявятся черные точки, резко обозначенные на белом фоне.

Особо страдают от фомоза семенники, которые нередко в скрытой форме болеют сухой гнилью, пока их не высадили на семенные грядки. Там они сначала развиваются нормально — и вдруг без каких-либо видимых повреждений увядают и гибнут. После нашествия крестоцветных клопов и капустной мухи происходят вспышки фомозной инфекции, особенно если лето жаркое, а влажность достигает 70-80%.

Меры борьбы. Перед посевом семена прогревают в воде при температуре +49°С не менее 20 минут. Опрыскивайте растения бордоской жидкостью в 1%-ной концентрации при добавлении 0,5%-ного клейстера. Уничтожайте капустную муху, клопов и других вредителей на посадках.

Чёрная ножка.

Вызывается грибом, сохраняющим способность заражать через почву ростки капусты в течение нескольких лет. Инфекция поражает корневые шейки и прикорневые части рассады, переувлажнение также способствует распространению заболевания. Корневая система больных растений прекращает рост, растения вянут, надламываются и покрываются гнилью. В теплицах и парниках при отсутствии вентиляции черная ножка наиболее активна в период появления всходов. Старая почва заражает молодые растения особенно часто.

Меры борьбы. Известкуйте подкисленную почву в защищенном грунте. На 1 м требуется 1 кг извести; подкормка печной золой по 100 г на 1 м тоже очень полезна как профилактическое мероприятие. Пораженные растения рекомендуется поливать бордоской жидкостью из расчета 1 л раствора на 1 м. После полива желательно на места обработки ядохимикатами насыпать песок слоем 2 см. Это поможет сформировать дополнительную корневую систему на пораженной грибом ткани. Полезен полив растений раствором марганцовокислого калия (5 г на 10 л воды). Нужно систематическое проветривание теплиц и парников, высокий уровень агротехники, частое рыхление почвы. Подберите относительно устойчивые к черной ножке сорта капусты белокочанной, например Белорусская 455, Амагер 611, Подарок 2500 и Московская поздняя. Зараженную почву своевременно удаляйте из защищенного грунта.

Чёрная пятнистость.

Заболевание вызывается грибом альтернариозом. Распространяется часто с нижней части стебля, листья покрываются темными пятнами, переходящими на стебли и соцветия. Стручки растрескиваются, покрываясь сажистым налётом. Больные семена не достигают нормальных размеров и теряют всхожесть, оставаясь источником дальнейшего заражения капусты.

Меры борьбы. Обеспечьте нормальные условия хранения семян в сухом месте, исключающем резкие колебания температуры и влажности. Перед закладкой на хранение семена необходимо хорошо просушить под навесом. Осенью не забудьте убрать с участка все растительные остатки и сжечь семенники после обмолота, если инфекция чёрной пятнистости не ликвидирована летом.

В период вегетации больные растения следует опрыскивать 1%-ной бордоской жидкостью с добавлением к препарату клейстера в 1%-ной концентрации. Обработку этими веществами проводят не реже 2 раз в месяц и желательно после каждого дождя в летний период.

Перед цветением и после опадания лепестков обрывайте листья, пораженные альтернариозом, с последующим опрыскиванием 1%-ной бордоской жидкостью. Для посевов используйте протравленные семена, даже если они выглядят вполне здоровыми.

Бель, или белая ржавчина.

Симптомы простые и четкие, проявляются на листьях и стеблях в виде белых бородавок, распространяющихся затем на цветоносы и стручки. Блестящая поверхность бородавок особенно хорошо просматривается в сезон с холодной весной. Заболевшие листья покрываются белым густым и маслянистым налетом. Типичный признак заболевания — искривляющиеся цветоносы и стебли на семенных растениях крестоцветных. К осени семена остаются недоразвитыми, иногда не формируются совсем.

Меры борьбы. Больные растения капусты опрыскивают медьсодержащими препаратами. Проще всего приготовить сравнительно малотоксичную бордоскую жидкость с 1%-ной концентрацией в водном растворе. Так как болезнь легко передается с семенами, протравливайте их перед посевом. После уборки урожая все растительные остатки с признаками заболевания белой ржавчиной, не дожидаясь холодов, уничтожайте и удаляйте больные семенники.

БОЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ КАПУСТЫ ОПРЫСКИВАЮТ МЕДЬСОДЕРЖАЩИМИ ПРЕПАРАТАМИ.

Кила.

Это одно из самых вредоносных грибных заболеваний капусты белокочанной, цветной и многих других представителей семейства крестоцветных.

Бороться с килой трудно, потому что в молодом возрасте рассада в почве практически ничем не отличается от здоровой, пока на корневой системе не возникнут наросты и вздутия. Они сначала сходны по цвету с материнским растением, пока корни не начнут гнить и размягчаться под воздействием инфекции.

По мере развития болезни, занесенной с рассадой, приостанавливается рост растения. Начинают желтеть листовые пластинки, кочаны не увеличиваются в размерах или совсем не формируются.

Меры борьбы. Для этой грибной инфекции оптимальная кислотность почвы — 5-6,5. Благоприятствует активному развитию килы влажность почвы от 75% до 90% и температура +18-24 °С. Если температуру снизить до +15°С, а влажность повысить до 98%, можно таким образом приостановить разрушительное действие килы в почве, результаты даёт и уменьшение влажности до 50%. Следует подобрать кислотоустойчивые сорта: Сабуровка, Лосиноостровской 8, Зимняя грибовская 13, Московская поздняя 9, Ладожская 22, Подарок 2500. Почву для капусты надо известковать, доводя уровень кислотности до 7-7,2. Внесите в парники свежегашеную известь из расчета 1-1,5 кг на раму и в открытом грунте на 10м2 5-10 кг. На небольших огородах вносите известь в лунки.

Выбраковка рассады должна начинаться с пикировки её в открытый грунт. Больные растения закапывают в глубокие ямы подальше от огорода, ещё лучше сжечь больные килой растения. Летние поливы и жидкие подкормки сопровождают окучиванием, способствующим образованию дополнительной корневой системы. Уничтожайте все сорняки из семейства крестоцветных.

Мозаика.

Эта вирусная инфекция проявляется примерно через месяц после высадки капусты в грунт, когда на молодых листьях начинают желтеть жилки.

Нижние листья затрагиваются мозаикой значительно позже: на крупных жилках возникают тёмно-зелёные полосы. Жилки перестают расти, поэтому листовые пластинки кажутся морщинистыми. Рост капусты замедляется очень резко, и цветки не закладываются на семенниках. Вирус мозаики хорошо себя чувствует летом при температуре воздуха +16-18°С.

Перед высадкой на огород внимательно осматривайте верхние листья и рассаду с признаками мозаики сразу уничтожайте. Не сажайте капусту на том месте, где была обнаружена инфекция мозаики в предыдущие годы.

Чтобы вирус не занести внутрь листовых тканей, не допускайте размножения тли и листогрызущих вредителей на капустной грядке. Сорняки крестоцветных растений удаляйте не только в междурядьях, но и за пределами огорода.

Гниль головки цветной капусты.

Обычно в середине головки цветной капусты возникает сразу несколько водянистых пятен бурого цвета. Инфекция активизируется во влажную погоду, когда температура воздуха понижается. Развитию болезни способствует и застоявшийся воздух в слабо проветриваемых парниках и теплицах с цветной капустой. Разрушительное воздействие быстро размножающихся микроорганизмов распространяется вширь и вглубь, гниющая головка капусты издаёт резкий неприятный за­пах. Дождь еще больше активизирует распространение гнили на соседние белые соцветия капусты через повреждения, вызванные капустными вредителями.

Меры борьбы. В плёночных укрытиях надо делать большие, открывающиеся отверстия для регулярного проветривания. Нельзя допускать повышенной влажности воздуха и его застаивания в теплицах и парниках.

ДОЖДЬ ЕЩЁ БОЛЬШЕ АКТИВИЗИРУЕТ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ГНИЛИ НА СОСЕДНИЕ БЕЛЫЕ СОЦВЕТИЯ КАПУСТЫ.

Вредители капусты.

Капуста особенно уязвима в фазе завязывания кочанов. В это время огромный вред наносят капустная белянка, капустная совка, капустная моль и репная белянка.

Капустная белянка.

Её относят к крупным бабочкам, так как размах её крыльев составляет почти 60 мм. Крылья чисто-белые, с чёрными уголками по периметру. В отличие от самцов у самок имеется ещё по два чёрных пятна на передних крыльях. Корпус бабочки покрыт волосками серого цвета. Плодовитость самки огромная: в яйцекладке насчитывается около 250 жёлтых яиц, которые располагаются на нижней стороне листьев крестоцветных растений. Из них выходят жёлтые гусеницы. За три недели они пожирают почти все листья, остаются только жёсткие, с несъедобными крупными прожилками.

Меры борьбы. Нужно прежде всего удалять все растительные остатки после сбора урожая. В течение лета уничтожают все сорняки из семейства крестоцветных. На приусадебных огородах допустима обработка карбофосом для уничтожения гусениц: берётся 10%-ная к.э. из расчета 50-70 г на 10 л воды. Если карбофос 30%-ный, его количество для растворения в 10 л воды уменьшают до 20-25 г. За три недели до уборки кочанов обработку карбофосом следует прекратить. Для получения экологически чистой продукции лучше использовать настои инсектицидных растений — полыни, перца острого, лопуха, картофельной ботвы и стеблей томатов. Если количество гусениц на растениях капусты невелико, можно провести ручной сбор вредителей, тем более что гусеницы крупные и хорошо заметны.

Крестоцветные блошки.

Весной эти жуки способны за один-два дня полностью уничтожить молодые посадки крестоцветных. Они выедают многочисленные отверстия в листьях, после чего капуста погибает.

Молодые листья блошки скоблят, очищая верхний слой тканей, после чего образуются уже не зарастающие язвочки и дыры. Наиболее прожорливы блошки в жаркую погоду, самки откладывают яйца на верхний почвенный слой, а если остались живые растения крестоцветных, то яйцекладками заполняют корни.

Меры борьбы. Для обработки любительских посадок капусты используется лепидоцид при расходе 2-3 г на 1 л воды. Применяется также фитоверм 0,2% к. э., препарат биогенного происхождения, который малотоксичен для человека и теплокровных животных, не вызывает кожно-аллергических реакций. Раствор надо готовить только в день обработки и не оставлять на следующий день неиспользованный препарат. Для полного успеха требуется температура воздуха не ниже +18°С, безветренная погода и отсутствие осадков и рос, значительно снижающих эффективность опрыскивания. Препарат в нерабочем состоянии можно хранить 2 года в защищенном от света прохладном месте, недоступном для детей и домашних животных.

На индивидуальных посадках хорошо себя зарекомендовал интавир. На 10 л воды требуется 1 таблетка. Раствор при опрыскивании быстро уничтожает капустную и репную белянку, капустную совку и капустную моль. На 10 м² требуется всего 1 л раствора. Обработка проводится в период вегетации, до 3 раз. Через 25 дней после обработки интавиром капусту можно употреблять в пищу.

Кандидат сельскохозяйственных наук
В.И. Фатьянов. LifePlanet.org