Сорта белокочанной капусты.

Ранние сорта.

Заря

Один из самых скороспелых гибридов — Заря. От высадки рассады до получения полноцветных кочанов проходит всего 40-45 дней. Выделяется прекрасными вкусовыми качествами, предназначен для употребления в свежем виде. Форма кочана округлая, масса около 1,5 кг. Для выращивания достаточно небольшой площади питания со схемой посадки 50 х 40 см. Кочан имеет массу средней плотности.

Казачок

Имеет период вегетации немного длиннее, чем у Зари, — от высадки рассады до уборки кочанов проходит 45-55 дней. Плотность средняя. Мало поражается чёрной ножкой, слизистым бактериозом. Форма кочана округлая, цвет зелёный.

Трансфер

Гибридная форма ультраскороспелой капусты с периодом от высадки рассады до начала уборки 45-55 дней. Кочан зеленовато-белый, средней плотности, форма округлая, масса 800-1400 г. Кочаны созревают почти все одновременно. Отличается высокими вкусовыми качествами. Устойчив к поражению чёрной ножкой и сосудистым бактериозом. Схема посадки 30 х 60 см.

Малахит

Имеет яркую сочную окраску кочанов. Период вегетации — 50-60 дней от высадки рассады до получения товарных кочанов. Кочан отличается плотностью, замечательными вкусовыми показателями, не растрескивается, масса — 1-1,5 кг, форма округлая. Предназначен для потребления в свежем виде. Характеризуется дружным созреванием всех кочанов в течение одной декады. Для получения высоких урожаев требует схемы посадки не менее чем 40 х 60 см.

Спринт

Спринт — гибрид, имеющий такую же длину периода вегетации, как Трансфер. Высевают в конце марта для выращивания рассады, убирают в начале июля. Масса кочана 1-1,5 кг. Вкусовые качества высокие, потребляют в свежем виде. Для получения максимальных урожаев требуется схема посадки не менее 50 х 30 см.

Гибрид Крафт

Гибрид Крафт по длине периода вегетации совпадает с Малахитом. Уборка урожая в начале — середине июля. Площади питания требует меньше, чем Малахит: схема посадки — 50 х 40 см. Средняя масса кочана — 1,2-2 кг.

Июньская

Один из наиболее раннеспелых сортов. Дата высева — 25 марта, уборка — в начале июля, но первые кочаны готовы к уборке ещё раньше — в конце июня. Кочаны компакт­ные, с массой 1-1,2 кг, посадочный интервал — 50 х 30 см. При увеличении площади питания масса кочанов возрастает до 1,8 кг и более.

Скороспелая

По срокам посева, длине периода вегетации и времени сбора урожая совпадает с Июньской. Масса кочана варьируется в зависимости от ухода и площади питания, а также от качества рассады.

Стахановка 15/3

Отличный ранний сорт, по длине периода вегетации приближается к Малахиту и Крафту, но время уборки более растянуто. Выделяется в группе ранних крупными размерами кочанов. Даже в неблагоприятные годы масса кочана составляет 1,5-2,5 кг. Посадочный интервал — 50 х 40 см.

Золотой ГЕКТАР 1432

Созревает на декаду позже Июньской и Скороспелой. Но тем не менее входит в группу раннеспелых сортов с типичными для них показателями. Убирают кочаны в августе, когда они достигнут нормальных размеров и массы 1,2-2 кг. Схема посадки — 50 х 30 см или 50 х 40 см.

Дюма

Сорт с исключительно ранним созреванием урожая. С момента высадки в открытый грунт до срезки кочанов проходит всего 55 дней. Масса кочана — 0,8-1,5 кг. Форма круглая. Даже при резких колебаниях влажности воздуха и почвы устойчив к растрескиванию кочанов. Лучшая схема посадки в открытом грунте — 50 х 30 см.

Гибриды и сорта средне- и позднеспелой капусты.

Слава 231

Один из традиционных, хорошо проверенных сортов — Слава 231 превосходит многие старые и новые гибридные среднеспелые сорта капусты по сравнительно ранней отдаче урожая: от посева семян до уборки урожая проходит 130 дней.

Соло

Гибрид, имеющий длину периода вегетации, одинаковую с Трансфером и Спринтом. В начале июля идет сбор основной массы кочанов, средний вес их — 1-1,5 кг. Лучший посадочный интервал — 50 х 30 см.

Куузику Вараяне

Кочаны имеют массу от 1 кг до 1,5 кг. Время срезки кочанов — начало июля. Схема посадки — 50 х 30 см. Отличается дружным созреванием кочанов.

Слава грибовская

Слава грибовская на 15-25 дней опережает по данному показателю лучшие сорта, культивируемые в СНГ. Но кочаны Славы грибовской по массе уступают многим другим и составляют в среднем всего 2-3 кг. Схема посадки — 50 х 60 см. Время массовой уборки приходится на начало сентября.

Слава 1305

Слава 1305 созревает для уборки только к началу октября, то есть спустя месяц. Вегетационный период составляет 150-156 дней. Кочан весит в среднем 4 кг. Схема посадки — 60 х 50 см.

Белорусская 455

Белорусская 455 имеет период вегетации от посева семян до уборки урожая 145-150 дней. Масса кочана составляет 2,5-3,5 кг. Начало уборки приходится на первую декаду октября. Посадочный интервал — 60 X 50 см.

Гибрид С-217 Юбилейный

К 850-летию Москвы был получен гибрид С-217 Юбилейный с прекрасными вкусовыми качествами в свежем вареном и квашеном виде. Масса кочана плотная, средний вес — 2,5-4 кг, внутри кочан снежно-белого цвета, с короткой кочерыгой, форма кочана округлая. Можно хранить в течение 150 дней. Посадочный интервал — 60 х 50 см или 70 х 50 см.

Подарок

По длине периода вегетации приближается к Белорусской 455. Но кочан крупнее (масса до 4-4,5 кг), форма круглоплоская, цвет зеленовато-белый, обладает прекрасными вкусовыми качествами, считается одним из лучших сортов для квашения. Хранится около 4 месяцев. Если высеять в начале мая, урожай будет готов к уборке в начале октября. Требует схемы посадки 60 х 50 см.

Надежда

Один из лучших сортов для квашения и переработки. Но и в свежем виде вкусовые качества достаточно высокие. Максимальные урожаи можно получить при посадке по схеме 60 х 50 см.

Ладожская 22

Оригинальный сорт, который прекрасно переносит значительные понижения температуры осенью. Поэтому кочаны можно убирать даже после понижения температуры до -15° С. Лучший срок посева — начало мая. Масса кочана — до 3 кг. Схема посадки — 60 х 60 см.

Гибрид Мидор

Гибрид с периодом вегетации довольно растянутым: от посадки до уборки проходит в отдельные годы только три месяца, в неблагоприятных условиях время уборки растягивается на полмесяца. Таким образом, период вегетации удлиняется до 110 дней. Масса кочана — 2,3-4 кг. Форма округлая. Сорт рекомендуют для квашения и салатов как один из лучших. Хранится непродолжительное время.

Лосино-островская

Хорошо переносит низкие температуры поздней осенью. Масса кочана составляет 2,3-3 кг. Схема посадки — 60 х 50 см. Позднеспелые сорта и гибриды белокочанной капусты

Вьюга

Один из наиболее скороспелых сортов. Кочаны небольших размеров, их масса — 1,8-3,3 кг. Можно убирать и при минусовых температурах. Схема посадки — 60 X 50 см.

Арос гибрид

Отличается большой плотностью кочана, масса кочана — 1,8 кг. Обладает отличными вкусовыми качествами. Пригоден для употребления в свежем виде и длительного хранения в течение 8 месяцев. Слабо поражается основными болезнями капусты в хранилище и во время выращивания.

Зимовка

Кочаны плотные, масса — 3,5-4 кг. Кочаны не повреждаются минусовыми температурами, способны храниться длительный срок. Посадочный интервал — 60 х 50 см.

Крюмон гибрид Ф-1

Кочаны округлой формы, масса — 2 кг, снаружи кочан серо-зеленого цвета, внутри — зеленовато-белый, имеет прекрасные вкусовые качества. Потребляют в свежем виде, хранят в течение 7 месяцев. Устойчив к поражению точечным некрозом. Схема посадки — 60 х 50 см.

Харьковская зимняя

Сорт даёт продукцию на неделю раньше гибридного Колобка. Кочаны крупные, масса до 4 кг. Хранится хорошо. Схема посадки — 60 х 50 см.

Уборка и хранение урожая капусты.

Ранние сорта капусты убирают выборочно. Обычно они дают неоднородную по размерам и срокам созревания продукцию, если не было калибровки семян, отбора качественной рассады и высокого уровня агротехники. В таком случае количество сборов значительно увеличивается. В июле-августе часть продукции готова для уборки. Капусту срезают острым ножом.

Раннюю капусту не следует закладывать на хранение, кочаны употребляют в свежем виде.

Поздние и среднеспелые сорта убирают сплошь. Для зимнего хранения позднюю капусту рекомендуется убирать в третьей декаде октября — начале ноября. Для квашения лучше уборку начать раньше на две недели. Чтобы кочаны хорошо хранились, их срезают с длинными кочерыгами, на которых сохраняются 3 зелёных листа. Кочаны необходимо хранить при температуре 0— +4 °С при влажности воздуха не ниже 80%.

В отдельные годы наблюдается массовое растрескивание кочанов, что снижает стандартные показатели и лишает возможности хранить урожай. Такие кочаны следует потреблять в первую очередь. Чтобы предупредить растрескивание, не допускайте резких колебаний влажности на ваших грядках. Для хранения наиболее подходят следующие сорта: Белорусская 455, Амагер, Зимовка, Подарок 2500, Харьковская зимняя.

Не перегружайте своё хранилище кочанами и не срезайте верхние листья перед закладкой на хранение. Если они начинают загнивать, немедленно удалите больные листья. Не допускайте загрузки капусты в хранилища без предварительной их дезинфекции. Можно провести обработку помещения хлорной известью, настой которой содержит 400 г хлорки на 10 л воды. Завершают такую дезинфекцию побелкой известковым молоком с медным купоросом (на 10 л воды расходуется 2 кг извести и 100 г медного купороса).

Кандидат сельскохозяйственных наук
В.И. Фатьянов. LifePlanet.org