Образовательно-энциклопедический портал
"Живая планета"
Природа, животный и растительный мир,
биология, человек и окружающая среда.

    

ПОИСК:  
 Шрифт 
 




    

Главное меню

    


Нас читает весь мир:




    

Облако тегов

    
дарвинизм 6, цитрусовые 1, ягоды 2, собаки 7, грызуны 1, наука 30, дельфины 7, Осень 3, ядовитые растения 3, млекопитающие 16, растения 38, змеи 3, земноводные 1, кошки 5, Весна 3, обезьяны 4, экология 4, лекарственные растения 12, вода 11, Зима 3, эволюция 2, исчезающие 6, планета 1, овощи 17, животные 2, биология 25, птицы 12, насекомые 3, Лето 3, сумчатые 1

    

Самое популярное

    


    

Ваши закладки

    
 У вас пока нет закладок (только для зарегистрированных пользователей).





Август - летопроводец


Тема: Времена года
Обновлено: 4.04.2012 - 20:13

В первые дни августа ещё ничто не напоминает о приближающейся осени. Травостой полян по-прежнему радует своей сочностью, а хороводы цветов — нескудеющим разнообразием красок. В прогретом воздухе под стать солнышку ярко горят жёлтые корзиночки девясила, которого у нас в России насчитывается более тридцати видов. В прошлом это растение применяли от многих болезней, о чём свидетельствует сохранившееся в народе название — девятисил. Научная медицина и сейчас рекомендует его в виде настоев при кашле.

Август - летопроводец

Крылатых сборщиков нектара манят сиреневые язычки короставника, а цветы колокольчика сборного словно вобрали в себя всю голубизну неба. В старину этот вид колокольчика употребляли в лечебных целях и называли приточной травой («приток» — болезнь, недуг). Колокольчик — один из самых почитаемых цветков. Их насчитывается около ста пятидесяти видов. Колокольчики олицетворяют задумчивую красоту русских просто­ров, с ними связано представление о нежности и изяществе. Недаром о них сложены стихи и песни. Даже одно из сочинений Паганини, переложенное на фортепиано Ф. Листом, называется «Кампанелла», что в пе­реводе означает «Колокольчик».

Август

В середине августа «лето бежит вприпрыжку», всё чаще напоминая об осени. Туманные ночи наливают прохладой озера, а утреннее солнце, разогнав клубы тумана, ласкает ярко-розовые заросли дербенника иволистного — обитателя закраин болот. Наши предки дали ему меткое сказочное название — плакун-трава. Было замечено, что к моменту, когда солнце подберет все росинки, на листьях этого растения ещё дрожат прозрачные капли, словно слёзки. Это при помощи специальных водяных устьиц дербенник избавляется от накопившейся за ночь излишней влаги. Смотришь на него, и кажется, будто он оплакивает последние тёплые дни лета.

Природа в августе

Постепенно сходит полуденная жара. Всё глуше становится аромат цветущих растений. Только донник лекарственный по-прежнему струит медовый настой. В его сладковатом запахе, в узких жёлтых цветках, собранных в изогнутые кисти-сабли, есть что-то древнее. Но не отговорила трава с листвою, не открасовалась. Ешё долго тянуться ей к солнцу, быть неразлучной с лепестками марьяника дубравного, который в народе называют иван-да-марья. Ещё полнозвучны концерты неутомимых музыкантов — кузнечиков, а на опушках празднично горят пурпурные головки луговых васильков.

По низинам в бусинках несошедшей росы искрятся сочные, собранные в мутовку листья. Над ними одиноко темнеет крупная ягода с блестящим отливом. От её холодного блеска, будто от взгляда большой птицы, веет сумрачной загадочностью. Не зря это ядовитое растение называют вороний глаз. Чуть поодаль, среди замшелых валунов, покачиваются спороносные побеги плауна булавовидного — древнейшего обитателя нашей планеты. Все виды плаунов растут крайне медленно, поэтому их сбор во многих областях запрещён.

Вот и загрубело, потускнело полевое разнотравье. Только овсяница да мятлик, от которого пошло привычно-ласковое название «мурава», всё ещё мягки и отзывчивы на любое прикосновение ветра. Автографами наступающей осени застыла над ними пижма обыкновенная. Её листья помогают туристам ориентироваться на местности, так как их ребра обязательно направлены с севера на юг. Это одно из последних лекарственных растений лета. Высушенные цветы пижмы в народной медицине используют как глистогонное средство, а в хозяйстве — для консервирования мяса и других продуктов. Обладая сильным камфорным запахом, растение способно отпугивать комаров. Пижма введена в фарма­копею многих стран. Доказано, например, благотворное влияние препаратов из этого растения при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако следует помнить, что без консультации с врачом пижму применять нельзя, так как препараты из неё строго дозируются.

Конец августа — пора рассеивания семян и плодов многих растений. Их распространение происходит при помощи различных приспособлений, которые выработались у растений в борьбе за своё существование. Семена большинства сложноцветных снабжены легкими пушинками и, как на парашютах, разносятся ветром на значительные расстояния. На концах стеблей лопуха, гравилата и чертополоха есть колючие головки с созревшими плодиками внутри. Животные, задевая растения, уносят на себе прицепившиеся головки. Птицы, поедая ягоды, в том числе и такие ядовитые, как бузина кра­сная, жимолость обыкновенная и волчье лыко, тоже являются их распространителями.

Встречая осень, август награждает щедрыми дарами самые потаенные уголки леса, преображает озера и топкие болота. Там, где недавно расстилалось зеленое однообразие чахлых растений, теперь важно раскачиваются бархатистые темно-коричневые початки рогоза. Стоит появиться лишь одному новому цвету, как совсем по-иному воспринимается унылая местность.

По утрам в бисерных каплях росы ярко блестят кружева паутинок. Струи лесного ручья наполняют лесную опушку веселым перезвоном, отражая в прозрачных водах смуглую желтизну зреющей рябины. Начали поспевать вкусные и питательные лесные орехи. По калорийности они в три раза превышают мясо. В плодах лещины обыкновенной содержатся белки, сахар, железо, кальций и масло, по вкусу напоминающее миндальное. В орехах обнаружен каротин, который в организме человека превращается в витамин А, влияющий на рост и формирование детского организма.

Сравнительно хорошо развитый куст лещины давал когда-то до трёх килограммов орехов. Теперь же, из-за небрежного сбора и поломок веток, урожай плодов значительно снизился. Поэтому сбор их в пределах лесопарковой зоны запрещён. Не следует собирать и неспе­лые орехи, так как их питательные и вкусовые качества значительно уступают качествам созревших плодов.

Щедра августовская скатерть-самобранка. То тут, то там ещё можно отведать земляники, полакомиться малиной и черникой. Это широкоизвестные ягоды. Именно с них начинается наше первое знакомство с дарами леса. Но богат август и «знакомыми незнакомцами», которых даже сборщики со стажем обходят стороной. Среди них шикша, обильно растущая во многих райо­нах, в том числе на северном побережье Финского залива. Её плоды до заморозков красуются на песчаных бугорках, поросших редкими соснами. На пер­вый взгляд листья шикши можно принять за хвоинки, которые на зиму не опадают и не желтеют. Узкие и тонкие, они со всех сторон окружают невысокие стелющиеся побеги, на которых по всему стеблю кучками по 5—10 штук расположены ягоды. Вкус их кисловатый, водянистый, за что шикша и получила название водяника, а за чёрно-воронёный цвет — вороника. В жару её плоды хорошо утоляют жажду, оказывая на желудок небольшое слабительное действие. Две-три горсти съеденной шикши снижают переутомление и снимают головную боль.

Поспевает в августе ещё одна малоизвестная ягода — ирга обыкновенная. За вкусовое сходство сушёных ягод с коринфским изюмом её прозвали коринкой. Ягоды ирги крупные, сочные, сине-фиолетовые, собраны и редкую кисть. Из них готовят кисели, желе, вино и повидло.

В августовском лесу стоит чуткая непривычная тишина. Распался слаженный птичий хор: самые голосистые солисты — соловей, иволга и старая кукушка — начали постепенно откочевывать к югу. И только тихие напевы наших оседлых птиц ещё не утратили былой беззаботности. Но и в их голосах всё чаще звучат грустные нотки прощания с летом.

Наступающая осень напоминает молодым обита­телям леса, что пора становиться самостоятельными. Повзрослевшие представители куриных — глухари и тетерева уже почти достигли размеров взрослых птиц, а наиболее решительные петушки начали отделяться от выводка. И только молодые глухарки и тетерки ещё на осмеливаются отделиться. Со своей заботливой матерью они нередко остаются на всю зиму: вместе надежнее. Птенцы куропаток и рябчиков по росту уже догнали родителей. Большинство утиных выводков тоже на крыле. Но как исключение ещё можно встретить нелетных утят, которых в народе ласково называют хлопун­цами.

У многих пушных зверей — куницы, енотовидной собаки, горностая и европейской норки — подросший молодняк делает первые самостоятельные шаги. А окрепшие лисята, хотя и обучились приемам охоты, частенько обращаются за «помощью» к своим роди­телям. Но для строгих воспитателей самое хлопотливое время позади. Бобрихам уже не приходится, как пре­жде, закрывать выход из хатки ветками и замазывать его глиной, а ежихам — укутывать своих малышек травами: они «поумнели». У представителей копыт­ных — лосей к этому времени окончательно окостенели рога. Они используют их как грозное оружие не толь­ко от врагов, но и во время сражений за право продол­жения рода.

В конце августа появилось пополнение у пресмыкающихся. У гадюки обыкновенной из откладываемых яиц сразу же вылупляются детеныши, так как их развитие происходит внутриутробно. Ужа легко отличить от гадюки по двум жёлтым или беловатым слегка вытянутым пятнам на тыльно-боковых частях головы, которые образуют своеобразную «корону». Сверху он чёрного или серо-стального цвета. Длина тела ужа достигает 120 сантиметров. Верх гадюки, как правило, принимает покровительственную окраску под цвет постоянных мест обитания. Так, на ржавых торфяниках она красновато-бурая, без металлического отлива, в борах-беломошниках — светло-серая с тёмным зубчатым рисунком вдоль хребта, в завалах чернолесья — чёрная, с малозаметным рисунком. Весной иногда можно встретить свежеперелинявших змей ярко-зелено­ватого и даже голубоватого оттенков.

Гадюка обладает парой ядовитых зубов, внутри которых расположены тонкие каналы. По ним ядовитая жидкость попадает в ранку. Ядовитые зубы у гадюки весьма ломки и летом сменяются примерно через полтора месяца. В период активной деятельности змея несколько раз линяет. Старая кожа у неё снимается чулком.

Гадюка плохо видит, так как глаза у неё прикрыты прозрачной кожицей, и в обычном смысле глуха. Но зато брюшной поверхностью она хорошо воспринимает звуковые колебания, идущие через почву, и обладает очень чувствительным термолокатором, который спосо­бен улавливать весьма слабые тепловые излучения. Термолокатор расположен у неё в двух ямках по бокам головы, благодаря чему змея легко отыскивает добычу по ночам.

Собирая грибы или ягоды, не забывайте о возможной встрече с гадюкой. Надевайте в лес резиновые сапоги, прокусить которые она не в состоянии. Знайте, что га­дюка первой никогда не нападает, а кусает только в том случае, если на неё наступят или если она чувству­ет, что её преследуют. Чтобы обезопасить себя от укуса, низкие кустарники и траву лучше раздвигать палкой.

Август на исходе. Солнце ещё ласкает полуденным жаром, но по ночам уже чувствуется прохладное дыхание близкой осени. Жаль расставаться с летом. И слов­но стараясь смягчить грусть прощания, теплая пора года приготовила напоследок третий, самый щедрый слой грибов.

На пороге осени наступает пора увлекательных путешествий. Даже тот, кто равнодушен к лесу, не может устоять от соблазна встретиться с красочным разнообразием грибного царства. До первых заморозков, а если они были непродолжительными, то и после них, грибы являются не только источником удивления поклонников красоты, но и украшением стола.

Бульон из сухих белых грибов по калорийности по­чти вдвое превышает колбасу и яйца, а белков в нём больше, чем в говядине и рыбе. В грибах содержатся калий, фосфор, железо, медь, цинк и другие микроэлементы, а также витамины А, В, В2, С, РР и D.

Повышенной питательностью и вкусовыми качествами обладают грибы первой категории — белые, рыжики настоящие и грузди жёлтые. Ко второй категории относятся подосиновики, подберезовики, маслята, грузди оси­новые, волнушки. К третьей и четвертой — сморчки, сморчковые шапочки, моховики, серушки, сыроежки, лисички, опята, горькушки, свинушки и зеленушки.

Что касается грибов, которые принимают за поганки, то вкусовая и питательная ценность их значительно ниже, да и встречаются они сравнительно редко. Исклю­чение составляют рогатиковые грибы, валуи, бело-бурые рядовки и дождевики. Среди последних встречаются ложные, распознать которые может лишь опытный сборщик. В лесах произрастает доста­точно широкоизвестных высококачественных грибов. Их урожая вполне хватает даже для заготовки впрок.

Чтобы не скудели леса грибами, надо бережно относиться к природе, соблюдать доступную всем культуру их сбора. Если тот или иной гриб вам неизвестен, не спешите его уничтожать: он может быть полезен обита­телям леса, а своей причудливой формой вызывает у го­рожан радость и удивление. Ведь неожиданные встречи зачастую приводят к открытию прекрасного в природе и в самом человеке.

Будете в лесу, присмотритесь к сырой тёмной низине, где высятся старые ели. Их стволы сизы от налета лишайников, с ветвей свисают спутанные клочья уснеи бородатой. О таком лесе говорят, что он сказочный, околдованный. Именно здесь можно встретить грибы необычайно редкой формы из рода клавария. Поначалу вам покажется, будто над мхами развернулись соцветия неведомых растений. Один вид грибов напомнит вам кустики лишайников или причудливых очертаний кораллы, а другой поразит ножками, разветвляющимися лимонно-жёлтыми или оранжево-красными отростками. Подобные грибы называются желтыми рогатиками и булавицами. Чуть поодаль можно заметить сухлянку двухлетнюю, напоминающую восточную пиалу. Этот гриб разлагает древесину гниющих пней и валежник, способствуя круговороту веществ в природе.

А сколько необычного дарят грибникам представите­ли дождевиковых! Среди них выделяются дождевик шиповатый и грушевидный. Не менее увлекательна встреча с самым высоким грибом наших лесов — зонтиком пестрым. Его ножка достигает в высоту 60 сантиметров, а шляпка в диаметре — не менее 40.

Если быть предельно внимательным, то можно встретить грибы, растущие на стволах деревьев. На берёзе, например, нашел себе место трутовик косотрубчатый, или чага. Как показали исследования, в этих грибных образованиях обнаружен целый арсенал важ­ных для человека химических элементов: калий, марганец, цинк, железо и натрий, благодаря которым чага способствует улучшению процессов обмена веществ, укрепляет нервную систему. Не случайно из неё готовят экстракты, настои, таблетки. Клинически доказано, что препараты из чаги благотворно влияют на больных, страдающих раковыми заболеваниями, однако наибольший эффект получен при лечении хронических гастритов и язв желудка.

Вам, наверное, случалось наблюдать среди густой зелени берёз тёмные пучки оголенных ветвей, напоминающих вороньи гнёзда. Такие образования — деятель­ность мельчайших сумчатых грибов, вызывающих обильное разрастание почек. В народе эти мрачные сплетения зовут «ведьмиными метлами».

Завершают парад грибных чудес трутовики настоя­щие. Осенью на стволах живых и мёртвых деревьев за­стыли, словно лошадиные копыта, странные наросты. Зачастую они напоминают лесенку. Зрелище занятное, но для леса это один из главных вредителей. Грибницы трутовиков разрушают древесину, образуя на поверхности ствола плодовые тела со спорами. Созревшие споры ветром разносятся по лесу и находят надежное пристанище там, где есть свежие раны или поломы. Кроме трутовика настоящего в наших лесах широко распространен трутовик ложный и березовая губка. Большинство трутовиков окрашено в серовато-бурые или коричневые тона. Но встречаются и весьма красочные. У трутовика окаймленного дугообразно расходятся белые, желтые и оранжевые полосы, к середине переходящие в сплошной красный наплыв.

Собирая грибы, не трогайте незнакомцев. Если зна­ние всех видов съедобных грибов — удел специалистов, то умением распознать наиболее часто встречающиеся ядовитые грибы и коварные двойники съедобных дол­жен обладать каждый. Помимо широкоизвестной блед­ной поганки, мухомора вонючего, красного, пантерного, поганковидного (жёлтого) и порфирового произрастают и малоизвестные ядовитые грибы. В своём большинстве они сравнительно мелких разме­ров, немясистые, многие с неприятным запахом. Из двойников съедобных грибов в первую очередь надо знать серо-желтого и кирпично-красного ложноопенка, желчный гриб, похожий на белый и подберезовик, ложную лисичку, ложнодождевик и млечник серо-розовый, имеющий сходство с горькушкой. Млечник легко отличается окраской шляпки, неедкой на вкус мякотью и прозрачным, а не молочно-белым млечным соком.

В каких местах искать грибы? Отправляясь за дарами леса, не руководствуйтесь перефразированной поговоркой: чем дальше в лес, тем больше грибов. Главный трофей «тихой охоты» — боровик обладает любопытной особенностью: он растёт по краям лесных дорожек, тропинок, по опушкам сосновых боров.

Несколько слов о подосиновиках. Вопреки своему названию, они растут не только в смешанном лесу, составной частью которого являются осины, но и в чистых сосновых борах по соседству с белыми грибами. В этом случае взрослый гриб имеет тонкую ножку и крупную ярко-красную шляпку. Встречается подосиновик и в ельниках с подстилкой из опавшей хвои. Здесь он особенно красив: толстую высокую ножку венчает светло-красная или оранжевая шляпка.

Для сбора грибов лучше использовать плетёную корзину. В таре, не пропускающей воздух, грибы быстро портятся, перегорают. Старые, перестоявшие грибы собирать не следует, так как в них по мере старения быстро расщепляются белки и жиры, образуя ядовитые вещества. Опытные грибники называют их «лаптями» и накалывают на сучки деревьев, чтобы ветер разносил по лесу высохшие споры. Есть и другой способ обсеменения лесных участков: шляпку гриба разрезают на части, раскладывают под деревьями и слегка прикапывают землей.

Собранные грибы быстро портятся, поэтому обрабатывать их лучше сразу. Если вы поздно вернулись из леса и очень устали, переберите грибы и разложите их по одному в прохладном проветриваемом помещении или поставьте в холодильник, иначе к утру часть из них станет несъедобной.

Если в лесу вы не обрезали у грибов ножки, сделай­те это дома во время переборки. Дело в том, что даже крепкий молодой гриб может быть повреждён червями. Особенно это относится к подосиновикам: с виду монолитный колосс, а внутри ножки чёрная гниль. По мере созревания грибов питательная ценность ножек начинает уступать питательной ценности шляпок. В супах и в тушеном виде даже ножки белых грибов перевариваются хуже шляпок.

Грибы следует употреблять только здоровым людям. Тем, кто страдает заболеваниями почек, печени или желудка, они противопоказаны. При диабете можно готовить бульон из сушеных белых грибов. Блюда из свежих грибов лучше использовать в день приготовления.

Как собирать грибы, чтобы не повредить грибницу? Одни считают, что их надо выкручивать или вырывать, другие рекомендуют подрезать ножку, чтобы нижний её конец оставался в земле. Думается, что второй способ наиболее целесообразен. Как бы осторожно мы ни выкручивали гриб, верхний слой грибницы будет повреждён, а это отразится на дальнейшем её плодоношении. Найдя белый или красный гриб, недопустимо разрывать вокруг него подстилку в надежде встретить маленьких собратьев. Это уже будет браконьерством. Помните, что белые мхи, среди которых любит расти боровой гриб, не что иное как кустистый лишайник рода кладония. За год он подрастает лишь на 2—3 миллиметра. Лишив грибницу надежного покрытия, мы обрекаем её на гибель.

Путешествуя по лесу, соблюдайте элементарные правила поведения. Мне неоднократно приходилось наблю­дать, как воскресными вечерами по берегам водоёмов идут, сгибаясь под тяжестью мешков, добытчики пустых бутылок, оставленных «любителями» природы. А ведь кроме бутылок в лесу остаётся много мусора, пакетов, консервные банки. Кто их соберёт? Кто восстановит срубленные на костры молодые деревца?

Если определенная часть отдыхающих не изменит своего отношения к природе, то люди скоро бу­дут лишены многих живописных уголков леса. Число отдыхающих, грибников и ягодников с каждым годом растёт. И от того, как будет относить­ся к природе каждый гражданин, зависит сохранность красоты растительного мира, а в конечном итоге — бу­дущее нашего зелёного друга.

По утрам всё дольше не расходятся туманы, всё медленнее сохнут облитые росой травы. Ночная прохлада долго не отпускает берёзки, и они, словно от испуга, нет-нет да и обронят пожелтевший лист.

С. Мартынов
LifePlanet.org





 (Голосов: 18)

Просмотров: 4915

 <<- Июль - макушка лета Сентябрь - здравствуй, осень! ->>


    

Читайте также по теме: Июнь - румянец года • Июль - макушка лета •

    





Гостевая книга Связь

"Живая планета"
ИЗУЧАЙТЕ И БЕРЕГИТЕ ПРИРОДУ !

 

 

Образовательный портал
«Живая планета»

Каталог Природа © KV 2010
О проекте  Добавить в избранное
* Биология, ботаника, история развития жизни. *  
Преподавателю, учащемуся и натуралисту.      
 66.4337    75.3890 {googleplus}